ITALIENSK BRUNCH

Idag hade vi lite vänner över på lunch. Tycker alltid det är svårt att bjuda på lunch och veta vad man ska laga. Middag är så mycket lättare, grillat kött med potatisgratäng och nån sallad till. Alltid ett vinnande koncept! Till lunch tycker jag det är gott med något lättare och man kanske inte vill stå i köket halva dagen så oftast blir det paj med någon sallad till. Idag gjorde jag en italiensk buffe med Mozzarella Caprese, Salami, olika ostar, surdegsbröd och Pasta Pesto. Enkelt, gott och ser mer avancerat ut än vad det är.

PASTA PESTO

Pesto är en av mina favoriter från det italienska köket och det är så lätt att göra. 

Förstår inte varför folk köper färdig pesto.

ITALIENSK BRUNCH

ITALIENSK BRUNCH

SURDEGSBRÖD FRÅN GATEAU

ITALIENSK BRUNCH

Till dessert gjorde jag en smulpaj med blåbär, barnsligt gott som alla gillar.

Tyvärr glömde jag fota den färdiga pajen men såhär såg den ut när den skulle in i ugnen.

SMULPAJ MED BLÅBÄR

Nu väntar sista jobbveckan sen är det semester. Har inte överdrivet mycket jobb den här veckan heller men ska försöka jobba undan lite administrativt så det inte ligger och släpar i höst.

Sen måste jag ju städa mitt lager också men det kan nog vänta till efter sommaren!